しあげ＾＾

さて、前回の最後に記載した用意するものを用意してください。
この時点で丼にご飯をよそっておいてください。
それでは小さなフライパンに前回作った『割り下的なもの』と『玉ねぎスライス』を入れましょう。『割り下的なもの』は全部ではなく、少し残してください。
残したものは、丼によそったご飯にかけてください。
フライパンは『焦げ付かない加工』されたやつがいいです。
中火にしてフツフツしてきたら『とんかつ』をカットしてのせます。


弱火にして１〜２分玉ねぎに軽く火が通るのを待ちます。
その間に卵を溶いてください。
とき方は軽くです！溶き過ぎちゃだめです！
好みなので僕は溶き過ぎが嫌いなだけですけど＾＾
中火にして、フライパンのふちのところがフツフツとしてきたら、溶き卵を周りから回し入れます。
卵のふちのところが、フライパンから浮いたら直ぐ弱火にして１〜２分
卵が半熟になたら中火にしてフライパンを揺すります。

火を止めて丼のご飯に綺麗に乗せて出来上がり。

三つ葉とか乗っけるとプロっぽくなります＾＾
因みに卵がもうちょっと固いほうがいいときは、丼にふたをして調節してください。